Soirée Accords mets et vins

21 avril 2017- Soirée dégustation oenologique et gastronomique 
"Idées pour vos menus de fête en famille"

C'est le printemps, les beaux jours arrivent .... de nombreuses occasions de se retrouver en famille autour d'un repas de fête !!! Christophe AUDRAIN, chef au restaurant "La Table du Pêcheur" à Ancenis nous propose une idée de menu à découvrir lors d'une soirée accord mets et vins.

Au Château du Cléray, nous vous donnons rendez-vous le vendredi 21 avril 2017 à 19H00.

En compagnie de Christophe, Justine et Thibaut animeront cette soirée. Installés sur des mange-debout (des chaises seront à disposition), vous apprécierez ce menu de fêtes accompagné des vins qu'ils auront sélectionnés.

Au menu :
- Huître chaude à la crème de lentilles au thym,
"Jardins Secrets" Muscadet AOP Sèvre et Maine sur lie, 2012

- Asperges vertes juste cuites et son oeuf poché, copeaux de parmesan et fleur de sel,
"La Chapelle" Château de Fesles Anjou blanc, AOP, 2013

- Tartare de bar aux graines de sésame au wasabi, crème au yuzu,
"L'Inespéré", Sauvignon I.G.P. Haut Poitou, 2016

- Ballotine de pintade aux langoustimes et légumes printaniers,
"Fildefer" Merlot, I.G.P. D'Oc, 2016

- Côtelette d'agneau grillée à la plancha, mijoté de mogettes, jus au thym,
"Les Bonnes Château d'Agel", Minervois AOP, 2014

- Fraises juste tièdes à la crème de vanille,
"Sauvion Préambule" Méthode Traditionnelle, brut, rosé

Cette soirée dégustation est proposée au prix de 45.00 €.
Demandez Justine HOELLARD au 02.40.36.66.00 ou envoyez un E.Mail de réservation à l'adresse : jhoellard@lacheteau.fr.

Faîtes en part autour de vous et réservez vite, les places sont limitées !!!!