Cette semaine, les vignerons fêtent la Saint Vincent

21/01/2019

Le 22 janvier, les vignerons fêtent « Saint-Vincent » leur saint patron. C'est en Bourgogne qu'il est le plus fêté, avec la tradition de la Saint-Vincent tournante. Saint-Vincent fut diacre à Saragosse, en Espagne, à la fin du 3ème siècle.

Selon une légende : La taille de la vigne c’est lui…!
Saint Vincent se serait arrêté pour discuter avec des vignerons, son âne aurait brouté les jeunes pousses d’un pied de vigne qui aurait ensuite produit plus de vin que les autres, ce qui a donné naissance à la taille de la vigne.

Voici quelques dictons autour de la Saint Vincent :
« Quand Saint Vincent est beau, abondance pour le tonneau »
« Le jour de la Saint Vincent clair et serein annonce une année de bon vin »
« Le jour de la Saint-Vincent, si le soleil luit grand comme un drapeau, on aura du vin plein le tonneau ! »


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