Château de Fesles - La Chapelle - 2019 - 75 cl

AOP Anjou - Chenin

• Situation géographique : Au coeur de l'Anjou, dans le Val de Loire.
• Sol : Schiste et Phtanite
• Vinification : Après une vendange manuelle issue de deux tris, vinification en fûts de chêne de 400 litres, âgés de 2 à 4 ans, durant 12 mois. Puis, vieillissement sur lies fines pendant 6 mois, avec un bâtonnage hebdomadaire.
• Robe : Vin jaune paille aux reflets brillants.
• Nez : Nez intense avec des notes dominantes de fougère, tilleul et sureau.
• Acidité : 0
• Alcool : 13
• Accompagnera très bien les poissons en sauce, les crustacés grillés ou cuits au court-bouillon mais aussi les viandes blanches en sauce.

Sauvion se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.