Sauvion
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Sauvion
22/06/2022
Tous les ans, de mi-avril à début juin, nous plantons de la vigne au Château du Cléray pour renouveler les parcelles.
La plantation s’anticipe deux ans avant : nous arrachons la vigne de la parcelle qui sera replantée et nous laissons la terre au repos. Ensuite, nous semons un couvert végétal pour éviter la compaction des sols nus, grâce au travail réalisé par les racines. Le couvert végétal favorise la vie du sol, car l'activité biologique du sol est dopée par la présence de végétation, et augmente sa matière organique.
Ensuite, vient le temps de la préparation du terrain pour la plantation. Le couvert végétal sera mécaniquement détruit, puis enfoui. La parcelle est charruée et nous passons le rotovateur pour émietter le sol : la terre rendue très fine est alors prête pour la plantation de la vigne. Celle-ci est mécanisée et guidée au laser pour une précision inégalée.
La vigne démarre alors très rapidement son cycle de croissance. Nous installons ensuite les piquets et déroulons les fils porteurs pour la baguette fruitière et les fils de palissage qui permettent de maintenir les rameaux droits.
Il faudra maintenant attendre deux ans pour effectuer la première récolte, et entre quatre et cinq ans pour le plein rendement.