Sauvion
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Sauvion
Le Muscadet Sèvres-et Maine est réputé pour être un vin de santé du à la présence de très peu de sucres résiduels et son degré alcoolique limité à 12%
A été mis en bouteille sur lie. C’est une technique traditionnelle utilisée dans la région nantaise. Le muscadet repose sur ses lies (levures mortes), puis il est directement mis en bouteille de la cuve où a eu lieu la fermentation. Il peut être légèrement perlant, ceci en raison du gaz carbonique contenu dans le vin. La présence de ce perlant donne au Muscadet sur lie toute sa fraicheur et son croquant. Vous le retrouverez chaque année, sur les tables des restaurants fin mars.
