Haute Culture de Sauvion - Château du Cléray - 2023 - 75 cl

AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie - Melon de Bourgogne

• Situation géographique : Val de Loire, vignoble de Nantes, Vallet.
• Sol : Silico-Argileux.
• Vinification : Mariage d'une macération pélliculaire et d'une stabulation à froid. Fermentation de 19 jours à basse température en cuve inox thermo régulée puis élevage sur ses lies pendant 6 mois avec batonnage.
• Robe : Translucide aux reflets argentés.
• Nez : Fleurs blanches, tilleul citronné, nous sommes sur des fruits frais type agrume, poire, ananas.
• Bouche : D'une grande fraîcheur et d'une belle finesse.
• Recommandations : Inévitable avec un plateau de fruits de mer ou alors sur une mousseline de Saint Jacques. On l'appréciera également à l'apéritif.
• Temperature de service : 12°C
• Conservation : 3 à 5 ans
• Sucre : environ 2 g/l
• Alcool : 12% environ
• On dit que le Muscadet "Château du Cléray" doit faire ses "Pâques". Il exhale des arômes de citron, tilleul, menthe et pomme verte. Le Muscadet "Château du Cléray" est présent sur les tables les plus prestigieuses de France et du monde entier. La cuvée 2018 a reçu une médaille de Bronze au concours des vins de Macon en 2019.

Sauvion se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.