Tradition de Sauvion - Chemin des Saules - 2023 - 75 cl

AOP Rosé de Loire - Cabernet Franc, Grolleau et Gamay.

• Situation géographique : L'appellation s'étend entre l'Anjou et la Touraine.
• Sol : Il s'agit de sols argilo-sableux ou argilo-calcaires au rendement moyen de 60 hl/ha selon les parcelles.
• Vinification : Macération pelliculaire de dix heures ou plus selon l'état du raisin, avec fermentation à basse température afin de conserver les arômes. Elevage sur lie pendant 3 à 6 mois avec bâtonnage.
• Robe : Rose pâle, robe brillante.
• Nez : Expressif aux notes florales, fruitées (fraise, framboise) et légèrement muscatées.
• Bouche : Attaque fraîche, souple, équilibrée et très fruitée.
• Recommandations : Apéritif, charcuterie, volaille, barbecue ou dessert à base de fruits rouges.
• Temperature de service : 8 - 10°C
• Conservation : A boire jeune
• Alcool : 12

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