Tradition de Sauvion - Vieilles Vignes - Dilection - 2022 - 75 cl

AOP Chinon - Cabernet Franc

• Sol : Silico-argileux
• Vinification : Vendange manuelle, triée, fermentation en cuve en inox avec contrôle des températures puis macération à chaud d'un mois suivi d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne de 1 à 2 ans. Ce vin n'est pas collé
• Robe : Très dense, grenat, violet aux éclats de rubis
• Nez : Bouquet complexe de fruits rouges mûrs (framboise) et de fruits à noyau (cerise noire) mêlés à de subtiles flaveurs épicées ainsi qu'un boisé bien fondu
• Bouche : Attaque ample et chaleureuse, on évolue sur de la vanille, du réglisse et de l'amande grillée
• Recommandations : Convient parfaitement aux plats de viandes en sauce ou gibiers, fromage
• Temperature de service : 17°C
• Acidité : 0
• Alcool : 12.5

Sauvion se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.