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IGP Val de Loire Sauvignon Haute Culture de Sauvion Haute Culture de Sauvion Domaine du Cléray - Sauvignon 2023

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Haute Culture de Sauvion - Domaine du Cléray - Sauvignon - 2023 - 75 cl

IGP Val de Loire - Sauvignon

  • Situation géographique : Val de Loire. Vignoble de Nantes. Vallet.
  • Sol : Silico argileux
  • Vinification : Stabulation à froid des jus quelques jours avant la fermentation à température controlée en cuves inox. Elevage sur lies fines.
  • Robe : Translucide aux reflets argents brillants.
  • Nez : Intense aux arômes de fruits frais tels que le citron, la fleur blanche et le buis légèrement poivré.
  • Bouche : Attaque franche, vin ciselé, tout en dentelles, les agrumes sont à l'honneur.
  • Recommandations : A l'apéritif, sur des poissons fumés, des fruits de mer ou des fromages de chèvre de la Loire, Crottin de Chavignol, St Maure de Touraine.
  • Temperature de service : Frais à 12°c
  • Conservation : A boire jeune dans les 2 ans.
  • Acidité : 0
  • Alcool : 12 % environ.
  • La cuvée 2019 a été récompensée d'un Liger d'Or au concours des Vins du Val de Loire à Angers en février 2020.

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